المعايير العالمية الموصى بها:

• • تكلفة الطعام (COGS): 28% - 32%
• • تكلفة العمالة (Labor): 25% - 30%
• • المصاريف التشغيلية (OpEx): 10% - 15%
• • نسبة الهدر المقبولة: 3% - 5%

تغيير كلمة المرور